Votre boulangerie est fière d'avoir participé à
Vous avez raté l'émission ? Pas d'inquiétude, la diffusion du 26 mai est disponible sur
N'hésitez pas à venir découvrir notre viennoiserie à l'ail des ours
"Le Barlauch"
et notre pain fétiche
"Le Pipelette"
La Maison Hertzog
Boulangerie pâtisserie artisanale depuis 66 ans, vous propose toute une gamme riche et variée de la boulangerie traditionnelle en passant par la pâtisserie, la viennoiserie, le chocolat, la glace et le traiteur.
Tous nos produits sont frais et faits maison, de manière artisanale, et réalisés grâce à notre savoir-faire quotidien. Soucieux de votre bien être et en perpétuelle remise en question, nous travaillons au fil des saisons avec des producteurs locaux.
Laissez-vous transporter tout en gourmandise !
Menu de la semaine du
9 au 14 juin
Lundi
Férié
Mardi
Emincé de poulet curry coco, courgettes rôties, riz - 10.50€
Mercredi
Gnocchis sauce tomate à la crème, chiffonnade de jambon italien - 10.50€
Jeudi
Wok de nouille sautée, légumes croquants - 10.50€
Vendredi et Samedi
Filet de saumon sauce citron aneth, semoule d'été - 11.80€
Champion de France
Championnat de France de la brioche régionale
Pour la 31 -ème fête de la pogne et la raviole à Romans sur Isère a été crée le championnat de France de la brioche régionale par un collectif des boulangers pogneurs Drômois, la confrérie de la pogne et la ville de Romans.
Pour la revisite de Pogne, j’ai rajouté des raisins au rhum et une macaronade agrémentée d’amandes grossièrement hachées pulvérisés de sucre glace.vu sa longue conservation due à la méthode de fabrication sur trois jours à faible ensemencement et une fermentation a température ambiante enfin autour des 18 °c.
Le pétrissage à la main en public par 30° a été assez sportif, pour la suite nous sommes aller cuire chez notre boulanger local réfèrent pour Moi la maison Pascalis que je salue au passage et remercie pour leur accueil.
Depuis sont nées des petites sœurs confectionnées avec de la pâte à Pogne Alsacienne, garnie de créme double de praline ou pépites de chocolat surmonté craquelin aux amandes et d’un nuage de sucre glace !
« On ne peut penser bien, aimer bien, dormir bien, si on n’a pas bien dîné. »