Boulangerie Pâtisserie Hertzog
Un savoir-faire artisanal depuis 1958
Pâques arrive très bientôt.
Déguster un chocolat Maison.
La maison Hertzog ,
Boulangerie pâtisserie artisanale depuis 64 ans vous proposes toute une gamme riche et variée de boulangerie traditionnelle en passant par la viennoiserie, la pâtisserie, le chocolat, la glace et le traiteur.
Tous nos produits sont frais et faits maison, de manière artisanale, et réalisés grâce a notre savoir-faire quotidien.
Soucieux de votre bien-être et en perpétuelle remise en question. Nous travaillons au fil des saisons avec des producteurs locaux.
Laissez-vous transporter tout en gourmandise
Toute l’équipe de la Boulangerie Patisserie Hertzog est heureuse de vous accompagnez au quotidien.
Menu de la semaine
Lundi
Spaghettis bolognaise
Mardi
Rougail saucisse, riz
Mercredi
Navarin de veau printanier
Jeudi
Parpadelles aux epinards et ricotta, noix
Vendredi et Samedi
Filet de saumon, sauce Nantua, riz
Champion de France
Championnat de France de la brioche régionale
Pour la 31 -ème fête de la pogne et la raviole à Romans sur Isère a été crée le championnat de France de la brioche régionale par un collectif des boulangers pogneurs Drômois, la confrérie de la pogne et la ville de Romans.
Pour la revisite de Pogne, j’ai rajouté des raisins au rhum et une macaronade agrémentée d’amandes grossièrement hachées pulvérisés de sucre glace.vu sa longue conservation due à la méthode de fabrication sur trois jours à faible ensemencement et une fermentation a température ambiante enfin autour des 18 °c.
Le pétrissage à la main en public par 30° a été assez sportif, pour la suite nous sommes aller cuire chez notre boulanger local réfèrent pour Moi la maison Pascalis que je salue au passage et remercie pour leur accueil.
Depuis sont nées des petites sœurs confectionnées avec de la pâte à Pogne Alsacienne, garnie de créme double de praline ou pépites de chocolat surmonté craquelin aux amandes et d’un nuage de sucre glace !
Nos délices
Des fournées fraîches tous les jours
Nos pains frais
Tout droit sorti du four
Nos viennoiseries
Pour chaque occasion
Nos pâtisseries
Un petit plaisir sucré
« On ne peut penser bien, aimer bien, dormir bien, si on n’a pas bien dîné. »