​Les classiques

Entremets pour 4, 6, 8 et 10 personnes

• Brie au kirsch : Dacquoise amandes, crème mousseline kirsch

• Biscuit tradition : Génoise, crème au beurre légère parfum au choix :Vanille, chocolat, café, kirsch, pralin, vanille-chocolat et Grand Marnier

• L’éclat chocolat : Dacquoise noisette, pailleté croustillant,
  une mousse au chocolat noir, crémeux chocolat au lait

• Forêt noire : Biscuit chocolat, mousse au kirsch, Griottes, amandes

• Saint Honoré : Pâte feuilletée, choux à la crème caramélisés, crème mousseline kirsch, fruits frais

• Le 3 chocolats : Mousse chocolat lait, noir, et blanc sur un biscuit chocolat

• Lena : Biscuit madeleine, bavaroise vanille sertie
  de framboise et mousse Framboise

• Le Fraisier: Génoise, crème diplomate au kirsch léger, fraises

• Biscuit aux fruits: Génoise, crème pâtissière vanille décoré de différents fruits de saison

• Nos macarons

• Vanille, fraise, framboise, pistache, chocolat, caramel, citron, exotique 

​

Notre gamme de saison

Entremets pour 4, 6, 8 et 10 personnes

• L’intense : Dacquoise noisette, croustillant praliné, namelaka vanille, ganache montée manjari 64%

• L’été indien : Dacquoise coco, crémeux ananas, confit de passion, mousse coco

• Breizh : Sablé breton, croustillant praliné, pommes poêlées, mousse vanille, caramel coulant

​

​