​Les classiques

Entremets pour 4, 6, 8 et 10 personnes

• BRIE AU KIRSCH : Dacquoise amandes, crème mousseline kirsch

• BISCUIT TRADITION : Génoise, crème au beurre légère parfum au choix :Vanille, chocolat, café, kirsch, pralin, vanille-chocolat et Grand Marnier

• ECLAT CHOCOLAT: Dacquoise noisette, pailleté croustillant,
  une mousse au chocolat noir, crémeux chocolat au lait

• FORET NOIRE: Biscuit chocolat, mousse au kirsch, Griottes, amandes

• SAINT HONORE : Pâte feuilletée, choux à la crème caramélisés, crème mousseline kirsch, fruits frais

• 3 CHOCOLATS : Mousse chocolat lait, noir, et blanc sur un biscuit chocolat

• FRAISIER/FRAMBOISIER: Génoise, crème diplomate au kirsch léger, fraises/FRAMBOISE

• BISCUIT AU FRUITS: Génoise, crème pâtissière vanille décoré de différents fruits de saison

• Nos macarons:

• Vanille, fraise, framboise, pistache, chocolat, caramel, citron, exotique, pèche sanguine litchi 

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Notre gamme de saison

Entremets pour 4, 6, 8 et 10 personnes

• SACHA : Pain de Gênes, amande, namelaka framboise, framboises entières, mousse framboise

• SOHAN : Moelleux huile d’olive et amande, crémeux et compotée mangue-passion,                              croustillant exotique, crème vanillée

• MAELITO : Moelleux noisette, crémeux pur praliné, mousse au chocolat au lait Jivara 40%

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